建保2年2月4日（1214年）　栄西が源実朝に茶を進め「喫茶養生記」を献上

建保2年2月4日（1214年3月16日）　栄西が病の3代将軍源実朝に茶を進め、「喫茶養生記」を献上する（吾妻鏡）。

日本に喫茶をもたらした第一人者が禅僧の明庵栄西（1141〜1215）です。栄西が著した「喫茶養生記」は、喫茶の効能や製法などを記した医書で、グルメブックではありませんでした。
現存最古本の室町時代の写本（鎌倉の寿福寺蔵、鎌倉国宝館寄託）が重要文化財。